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为什么不能在柏油马路上晒麦子？小麦直接与柏油接触，容易受到柏油中的3，4-苯并芘的污染。在柏油路上晒过的小麦中3，4-苯并芘的含量要比普通小麦中的含量高20倍，人、畜吃了这种小麦容易致。柏油路面吸热快，温度上升快，夏季的气温高，路面常常能达到60-70℃，小麦在这样的高温下晾晒，胚芽容易烫坏，造成发芽率下降。

阶段,时间为10～11月。此时由于受到夏季气温的影响,粮堆平均温度较高,特别是经过上年冬季通风降温的隔年储存,外层、上层粮温偏高,中、下层粮温较低,上下温差较大,如推迟到气温过低时再通风,极易产生结露。而此时的平均气温与粮温相差不大,且昼夜温差明显,有利于针对粮温情况选择适合的通风时间。但此阶段气温仍然偏高,阶段降温目标以不低于15℃为宜,过低则不经济。由于通风时间提前,这一阶段的时间较为宽松,通风方式可以自然通风和排风扇微气流机械通风为主。

通风时机的掌握：通风时机应视粮温与气温、粮食水分与大气湿度的变化情况而定,原则是既要提高降温效果,又要防止结露、确保储粮安全,还要降低能耗。一般选择气温低于粮温6～ 10℃时通风较为适宜。温差过大时通风容易造成结露,不仅影响储粮安全,为处理结露还会增加投入;温差过小,则影响效率,增大能耗,而且会因延长通风时间,加大粮食水分损耗。

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